Sunday, October 26, 2008

Abon Enak = Harus Manis

Kesimpulan ini aku buat sepihak setelah nyicipin abon yang rasanya di luar mainstream perabonan. Halah. Pas cuti Lebaran kemaren aku sempetin ke kios Sri Andhini Sakti di kawasan Pasar Kranggan, Jogja, untuk membuktikan apa bener produk-produk mereka recommended seperti kata Intisari. Seperti biasa, kalo sebuah tempat berkuliner dah direview di media, aku selalu jadi tertarik nyobain.
Pas ke sana, kiosnya sepi dan mbaknya jutek (gak ada hubungannya yak). Mungkin karena aku cuma gak terlihat bakal menambah pundit-pundi pendapatan mereka secara signifikan. Dan memang iya sih, aku cuma beli dua bungkus abon pedas @ 100 gram dan 250 gram dendeng. Karena aku gak terlalu suka makanan manis, kupikir abon pedes cocok buatku.

Ngendon cukup lama di kotak penyimpanan makananku, akhirnya si abon dapat giliran juga buat dicicip2. Ditaburin di roti tawar yang dah diolesin margarin, jadilah sandwich abon. To my surprise, rasa pedesnya gak kira-kira untuk ukuran abon. Padahal aku termasuk suka pedes loh. Gak ada sentuhan rasa manis juga, yang menurutku harus melekat di abon. Setelah diliat lebih seksama, emang taburan biji cabenya banyak banget. Mpe langu cabenya kerasa. Singkatnya, aku gak begitu cocok dengan rasa abon ini. Cuma untuk gak mrinthil-mrinthilnya, abon ini cukup top. Juga gak alot.

Pendapatku ini diperkuat sama tetangga sebelah. Dia juga bilang abon ini terlalu pedes. Apalagi dia gak terlalu suka pedes. Kebetulan juga dia punya abon, gak tau mereknya apa, katanya sih dari Solo. Bungkusnya kertas buram, ada tulisannya "abon pedas", trus dilapisi plastik. Sederhana banget deh kemasannya. Tapi untuk rasa, menurutku lebih kaya. Soalnya, selain ada rasa pedes, rasa manisnya juga gak ilang. Lebih punya taste, gitu kata Indah. Jadi, abon enak itu harus manis. Eits, gak boleh protes….

NB: Untuk dendeng lumayan enak, manisnya kerasa. Tapi karena aku nggorengnya kelamaan, setelah dingin jadi keras.

Kios Daging dan Abon Sri Andhini Sakti
Pasar Kranggan, Jogja, gak jauh dari Tugu Jogja
Abon @ 100 gram : Rp 18.000
Dendeng @ 250 gram : Rp 36.000 (kalo gak salah :p)

Kuaci Gak Pake Repot

Hari gini, semua-mua dibikin gampang, simple, gak ribet. Kuaci pun gak mau kalah lho. Kalo biasanya kita makan kuaci harus bersusah payah ngebuka kulitnya pake gigi untuk bisa menikmati isinya yang ukurannya gak seberapa besar itu, yang mana itulah seninya, beberapa waktu lalu seorang teman membawa kuaci biji bunga matahari tanpa repot. Kenapa tanpa repot? Soalnya, kuacinya udah dikupas. Jadi gak beda ma makan kacang bawang gitu deh. Gak tau deh prosesnya gimana, yang jelas tampilannya agak berminyak gitu. Mungkin digoreng pake minyak. Padahal, kalo kuaci biasa, disangrai kan, atau dioven ya? Oya, trus kuaci versi ini kecil-keciiiil banget. Kalo biasanya kuaci biji matahari itu agak gede dan pipih, yang ini kecil tapi agak bulet. Rasanya gurih, cuma gak ada sensasi rasa asin yang biasa kita dapet saat gigi-gigi kita mengupas kulit kuaci :D Udah dibikin gampang, masiii aja protes!

Kuaci Biji Bunga Matahari
CV Bunga Matahari, Blitar (silakeun di-googling untuk alamat lengkapnya)

Thursday, October 16, 2008

Parade Oleh-oleh Lebaran

Kembali ke kantor sepulang dari mudik, dalam rangka apa pun, hampir wajib hukumnya bawa oleh-oleh. Gak ada yang mengharuskan sih, tapi itu dah jadi kebiasaan turun-temurun kayaknya. Jangankan mudik, pulang dari dinas luar kota aja pada bawa oleh-oleh. Gak mengherankan, banyak dari kami, termasuk aku tentunya :p, yang jadi gembul gara-gara ngemil mulu.

Nah, berikut ini oleh-oleh Lebaran 2008 yang berhasil aku abadikan dari ”meja persembahan” di kantor. Sebagian gak sempet aku dokumentasikan karena aku belum balik dari mudik, atau pas gak bawa kamera.

Bukan Khas Jogja

Pulang mudik, aku bawa oleh-oleh emping melinjo, kacang polong tepung, kacang bawang, jenang krasikan, dan madu mongso. Bukan khas Jogja, bukan pula khas Gunungkidul, tapi asli dibawa dari sana :D. Aku sengaja bawa makanan yang gak makan tempat dan bisa dicemal-cemil. Emping melinjonya hasil panen dari kebon sendiri lhooo, tapi bikinnya memanfaatkan jasa pembuat emping. Tinggal terima jadi gitu. Kacang bawangnya homemade, tapi beli di tempat sodara. Kacang polong tepung juga beli. Madu mongso dan krasikan? Beli juga, di supermarket. Makanan yang konon khas Muntilan ini jadi pilihan terakhir karena pilihan utamanya abis. Apa itu? Rahasia…. Yang jelas gak khas Jogja juga. Klethikan dariku ini ternyata dapet sambutan lumayan meriah, cepet habis maksudnya. Mungkin karena temen-temen dah bosen ma timpukan kue-kue kering selama ini. Cuma madu mongsonya aja yang bertahan sampe hari berikutnya, walopun habis juga akhirnya.

Permen Asem
Seplastik besar permen asem, ada kali sekilo, yang dibawa Faiq dari Lamongan, ikut menyemarakkan sesaji Lebaran. Rasanya asem bener. Ya iya lah, asem gitu loh. Sekilo permen itu banyak kaaaan? Tapi abis juga tuh, karena ada pemangsa utamanya, siapa lagi kalo bukan Adi. Bahkan permen yang udah kusingkirkan di toples pribadiku pun diembat ma dia. Tanpa tersisa satu pun!!!

Bakpia Merlino
Sehari kemudian, meja persembahan dipenuhi oleh-oleh dari Jogja, bawaan Indah. Kue kering coklat dari rumah, Pia-Pia Molek, dan Bakpia Merlino. Tapi yang kejepret cuma Bakpia Merlino-nya. Itupun tinggal bungkusnya doang. Bakpianya dah ludes ama anak-anak. Bakpia non-Pathok ini emang cukup istimewa. Gak salah kalo masuk dalam rekomendasi Intisari seri jajanan Jogja. Rasanya laen daripada yang laen. Indah bawa rasa cappuccino dan green tea. Cappuccino-nya top banget, tapi green tea-nya gak begitu oke. Ukuran bakpia ini mut-imut. Beda ma bakpia produksi Pathok. Jadi makan satu gak bakalan kenyang deh. Karena bakpianya imut-imut, kotaknya pun imut. Kira-kira segede snack box dari toko kue (kalo kita beli kue-kue kecil satuan) ato snack box rapat. Semacam itulah.

Roti Mandarijn Orion
Oleh-oleh berikutnya datang dari Solo, bawaan Mas Dicky. Mandarin kismis. Roti Mandarijn Orion ini emang jadi salah satu ikon oleh-oleh Solo dan sudah ada sejak 1922 (sesuai yang tertulis di kotaknya). Kuenya lembut dan lebih ringan dibandingkan kue mandarin dari toko kue yang laen. Kue ini juga ludes dalam waktu singkat. Abis kurang banyak sih bawanya..Huehehehe. Ngarep.

Lepet Ketan
Lepet ketan dari Pasuruan menyusul beberapa hari kemudian. Sayang aku pas gak bawa kamera, jadi gak sempet mengabadikan penampakannya. Lepet ini dibuat dari ketan, trus dibungkus daun (kelapa apa lontar yak??? gak jelas) dan diiket-iket tali rafia. Konon, kata Faiq, kalo gak salah denger, aslinya talinya juga dari daun lontar. Tar deh ditanyain lagi. Rasanya tawar, keknya gak dikasih bumbu, ato paling-paling garem. Lepet ini padet banget lho. Makan setengah aja dah kenyang.

”Bakpia” Thailand
Rada jauhan dikit, kali ini oleh-oleh datang dari negeri seberang, Thailand. Bukaaaan, bukannya ada yang pulang kampung ke Thailand, tapi kebetulan big boss ada dinas luar negeri beberapa hari setelah Lebaran. Jadi, pulang-pulang beliau bawa oleh-oleh dari sana. Padahal, kampung halaman belio sih Tasik :p Oleh-oleh yang dibawa banyak banget. Ada semacam bakpia, dan rasanya emang mirip banget, tapi ukurannya kecil-kecil berbentukdadu.

Ada lagi yang namanya ada kata ”phia”-nya. Bentuknya bulet-bulet, ada hiasan kismis di atasnya. Isinya semacam kumbu kacang juga. Trus, ada permen sejenis permen Yupi, rasanya kenyal-kenyal juga. Ada lagi sejenis ager-ager kering yang warna dan bentuknya kayak irisan tomat. Abis itu, sejenis nastar berbentuk hati, yang dalemnya ada selainya juga. Terakhir, lempok durian, yang di sana disebut ”monthong paste”. Dari sekian banyak makanan ini, yang ada label halal-nya cuma lempok durian ini. Yang laen gak ada. Berhubung tulisannya pake bahasa Thailand semua, ya anggep aja aman :p

Kemplang
Kemplang ini dibawa ama Mas Toto yang abis mudik dari Lampung. Rasanya mengingatkan aku ama kemplang yang biasa dibawa temen kuliahku dulu. Ikannya berasa dan sambelnya pedes banget. Makan kerupuk kek gini bikin gak berenti-berenti ngunyah.

Balik Lagi ke Jogja-Solo
Sepertinya ini jadi penutup dari parade oleh-oleh Lebaran tahun ini. Soalnya dah gak ada lagi yang pulang dari mudik. Arum yang mudik ke Solo, bawaannya justru geplak yang khas Bantul (Jogja). Seperti halnya aku, dia juga gak mau bawa yang ribet-ribet dan makan tempat. Selain geplak, dia juga bawa makanan khas Solo, kripik (krupuk?) ceker, sama sumpia yang entah sebenernya khas mana. Meski gak khas, yang namanya oleh-oleh, tinggal makan dan gratis, teteup aja enakkkk :p Aku tu sebenernya jijay ma ceker yang ditaroh di sop ato bakso ato yamin itu jijay, apalagi yang masih di ayam hidup. Tapi setelah dibikin kripik, kok doyan juga ya.
Gak cuma itu, ada lagi oleh-oleh Lebaran dari Semarang, kalo gak salah roti ganjel rel dari Mas Eri dan wingko babat dari Luhur. Karena mereka datengnya awal, aku gak sempet nyicipin. Tapi aku masih punya stok foto roti ganjel rel nih, oleh-oleh dari Mas Eri beberapa waktu lalu. Roti ganjel rel ini sama aja kayak roti gambang. Ada taburan wijen di atasnya. Ada rasa-rasa kayu manisnya gitu. Cocok buat temen minum teh. Oya, aku juga dapet oleh-oleh yang khusus lho. Dari Indah aku dapet hopjes kopi dan permen sarsaparilla. Kedua permen ini buatan PT Sindu Amritha, Pasuruan, yang juga bikin ting-ting jahe yang bungkusnya putih biru dan masih beredar di supermarket itu. Permen kopinya isi 9, sarsaparilla isi 11. Anaeh gak sih? Permen kok isinya ganjil. Permen kopinya enak, rasanya jadul banget. Meski termasuk kategori permen keras, pas diklethak (apa coba bahasa Indonesia-nya?) gak keras-keras a mat kok, bisa dibilang crunchy malah (emang keripik???). Rasa permen sarsaparillanya juga gak kalah jadul. Semriwing-semriwing kecut gitu deh. Trus, ada juga oleh-oleh petis rajungan dari Faiq buat aku dan Indah. Oleh-oleh yang pake mikir nih. Dipake buat masak apa ya? Rujak? Ada yang bisa kasih ide?

Wah, ternyata banyak juga oleh-oleh yang bisa kucicipin. Lebaran, mudik, bawa dan dibawain oleh-oleh emang nyenengin. Lebaran tahun depan masih ada lagi gak ya parade oleh-oleh kayak gini?

Wednesday, October 15, 2008

Rupa-rupa Zupa-zupa

Sup krim dengan puff pastry gembung di atasnya ini baru aku kenal di Bandung. Telat banget ya? Biarin deh, daripada gak sama sekali. Makannya juga gak di kafe, tapi di warung tenda samping kantor Telkom Japati, di arena pasar kaget Gasibu. Sup krimnya gurih, tapi mirip banget ma sup krim Royco :). Jangan-jangan mereka pake sup krim instan ya. Tapi untuk harga Rp 7.000, rasanya lumayan juga. Yang aku suka di sini justru kotak take away-nya. Warna orange-nya ngejreng pisan, sesuai sama nama produknya, Orange Zupa-zupa.
Selain Orange Zupa-zupa, ada juga zupa-zupa punya toko kue Primarasa. Harganya sedikit lebih mahal, Rp 9.000, tapi rasanya sebanding. Lebih gurih dan lebih banyak isiannya. Pastry-nya juga lebih krispi.
Kalo mau yang sedikit beda, coba juga zupa-zupa PT Kereta Api. Makan sambil berkereta api pasti membuat perjalanan lebih menyenangkan :p Ini zupa-zupa termahal yang pernah aku cobain, Rp 12.000an. Di rotinya ada taburan wijen. Isiannya juga cukup banyak, tapi seingetku bumbunya kurang nendang. Kesimpulannya, yang juara masih zupa-zupa Primarasa.

Sate Domrut di Terate 5

Buka puasa, tepatnya makan malam sih, di wiken ketiga ramadhan kembali diperuntukkan bagi cewek. Cowok dilarang ikutan. Cewek-cewek lantai 3 bisa juga ngumpul dalam formasi lengkap. Abis solat maghrib, kami berlima jalan kaki dari kantor ke Jalan Ternate. Target operasinya: sate domba garut alias sate domrut rekomendasi Arum.

Ternyata di sana gak cuma ada sate domrut. Nama resmi tempat makannya Ternate 5, yang punya slogan ”Good Place Meet Good Food”. Ini semacam kafe pujasera gitu, jadi ada beberapa gerai di sana. Ada Re Hot Burger, Soto Ambengan Surabaya dengan menu khas Surabaya, Sate Domrut dengan aneka olahan berbahan dasar domba garut, dan steak. Ada juga makanan yang enggak berat, kayak omelet dan spageti. Minumannya juga cukup lengkap. Ada coklat-coklatan, kopi-kopian, jus, dll. Es krim juga ada. Lengkap lah.

Paling enak duduk di sofa. Dengan lampu gak begitu terang, untuk tidak mengatakan remang-remang, tempat ini lumayan asik untuk berlama-lama nongkrong. Pas kami makan, tempat ini rame ama anak-anak muda yang datang berkoloni :D
Oke, langsung aja kita nikmati satenya. Sepuluh tusuk sate domrut spesial (bukan pake telur loh, melainkan minus lemak) pesenanku datang lengkap dengan sambel kacang dan sambel kecap. Satenya empuk, enggak prengus, bumbu minimalis. Pas ama sambel kecap dengan irisan cabe rawitnya, tapi bagiku gak cocok dimakan ama sambel kacang. Mayan enaklah menurutku. Kalo enurut Indah biasa aja, secara bagi dia sate lebih nikmat dimakan di warung, bukan di tempat bernuansa kafe. Hehehe.

Omelet daging asap yang dipesen Indah dinilai kurang memuaskan. Soalnya polosan gitu, gak ada lelehan keju di tengahnya. Daging asapnya juga gak serius, kecil-kecil dan dikit banget. Selanjutnya, gule sumsum domrut yang dipilih Arum tak luput juga dari cela Sumsumnya dikit. Terakhir, soto ayam dari gerai Soto Ambengan Surabaya pesenan Rini sepi komentar. Mungkin karena laper campur ngantuk, dia gak bilang apa-apa tentang makanannya. Aku juga sedang gak tertarik nyobain.

Melihat tempat dan variasi menunya, Terate 5 yang buka dari jam 11.00 sampe jam 24.00 ini cocok buat nongkrong dan ngerumpi. Lumayan, bisa jadi alternatif laen nih kalo mau nongkrong (padahal, sekarang juga dah jarang banget nongkrong malem-malem).

Stttt…, tapi ada yang nyebelin nih. Masa di deket pintu masuk ada banner iklan—maaf—pembalut wanita yang konon berteknologi bio. Parahnya lagi, di tiap meja ada leaflet iklan yang sama. Jadi, kalo boleh saranin nih, jangan buka-buka leaflet di meja sebelum makan kalo gak pengen kehilangan selera makan…Sumpe deeeh…

Ternate 5
Jalan Ternate No 5 Bandung
Sate domrut spesial (tanpa lemak) Rp 24.500
Gule domrut Rp 18.000
Omelet Rp 10.500
Soto ayam Rp 10.000
Jus melon dan stroberi @ Rp 7.500